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Savoir lire les étiquettes
Pour comprendre les mentions des étiquettes qui ornent les bouteilles, il est nécessaire de connaître les diverses dénominations commerciales qui sont attribuées aux Armagnacs en fonction de leur durée de vieillissement sous bois.

Les mentions d'âge

Ces mentions, hors millésimes se réfèrent toujours à l'âge de la plus jeune des eau-de-vie entrant dans l'assemblage.
Ainsi, le "Hors d'Age" est un mariage d'eaux-de-vie dont la plus jeune a vieilli sous bois pendant plus de dix ans.
Les Armagnacs se présentent également sous la forme de mentions d'âge : 15 ans, 20 ans, 30 ans, etc...

Les dénominations commerciales

On trouve aussi sur le marché de jeunes Armagnacs comme le Trois Etoiles (plus de 2 ans), le V.S.O.P. (plus de 5 ans) et le X.O. (plus de 6 ans).

Les millésimes

Enfin, le Millésime (10 ans minimum), spécificité armagnacaise, correspond exclusivement à l'année de récolte mentionnée sur l'étiquette (1934, 1965, 1976,...).

Vers une simplification.

Napoléon, Réserve, VSOP, XO, Vieux, Très vieux, encore plus vieux... Toutes nos études le montrent, personne ne comprend plus rien à nos savantes et diverses appellations, peut-être même plus nous !!!! Voici donc un tableau de correspondance et de classifications qui vous permettra d'y voir plus clair... Par ailleurs, le BNIA établit une recommandation auprès des professionnels pour que certaines dénominations soient, dans la mesure du possible, plus généralement utilisées. Quel Armagnac pour quelle utilisation ? Ce même tableau synthétise les principales utilisations de notre précieuse eau-de-vie.

Gamme

Age

Dénominations

Conseils de dégustation

Aujourd'hui

Demain

Entrée de gamme

Plus d'1 an

3 étoiles

3 étoiles

Cocktail élaboré ou cuisine : utilisation "gastronomique" traditionnelle

Milieu de gamme

Plus de 5 ans

VSOP ou VO

VSOP

Bonne entrée pour l'initiation à la dégustation : un bon rapport qualité/prix, produit facile d'approche

Plus de 5 ans

Extra, XO, Napoléon, Vieille Réserve

Haut de gamme

Plus de 10 ans

Hors d'Âge

Hors d'Âge ou 10 ans, 15 ans, 25 ans…

Consommation dégustation-plaisir par excellence : produit présentant la typicité de l'Armagnac en terme organoleptique : complexité, richesse…

Très haut de gamme

L'indication correspond à l'année de récolte du raisin et plus de 10 ans

Millésimes

Millésimes

Dégustation Plaisir du Connaisseur (forte typicité) et Achat cadeau. La spécificité de l'Armagnac

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Réalisation : N124 Communication