L’Armagnac, la plus vieille eau-de-vie de France, fête, en 2010, 7 siècles d’histoire.
Au début du XIVème siècle, Maître Vital Dufour, prieur d'Eauze en Gascogne, considère que l'eau-de-vie a "40 vertus ou efficacités" pour "conserver la santé et rester en bonne forme".
Aujourd'hui, l’Armagnac est une Appellation d'Origine Contrôlée, élaborée essentiellement à partir de 4 cépages : Ugni-Blanc, Folle blanche, Baco et Colombard. Elle couvre 3 terroirs : le Bas-Armagnac, le Haut-Armagnac et l’Armagnac-Ténarèze.
Les eaux-de-vie d’Armagnac sont attachées à un terroir, celui de la Gascogne, dans le Sud-Ouest de la France, et leur notoriété repose sur des traditions de fabrication conservées qui font de chacune d'elles une eau-de-vie d’auteurs.
En apéritif, pur ou avec de la glace, en cocktail, en accompagnement de certains plats, ou en digestif, l’Armagnac saura ravir tous les palais.
Bonne dégustation... AVEC MODERATION